Ekoizpen-prozesua modu iraunkorrean egiten duten produktuak edo zerbitzuak, ingurumena eta naturaren zikloak errespetatuz eta pertsonentzako produktu edo zerbitzu osasungarriak sortuz.

Ezagutu mapa honetan Eibarko zein saltokik betetzen duten irizpide hau: EKOLOGIKOA.